Cháo Ý dĩ Đậu đỏ

( GIẢI ĐỘC HỆ TIÊU HÓA BẰNG Ý DĨ – XÍCH TIỂU ĐẬU)

ĂN BỔ MÀ KHÔNG BÉO – ĂN NGON MÀ GIẢM CÂN 

Món ăn bài thuốc đơn giản hiệu quả trị thấp nhiệt do ăn nhiều đồ bổ béo nhiều dầu mỡ hoặc uống nhiều bia rượu, uống nhiều thuốc ….  điều tiết lại cơ thể , thanh nhiệt trừ thấp , đào thải chất béo và độc tố……

Đó là món ăn bài thuốc : 

 ”  CHÁO – Ý DĨ – XÍCH TIỂU ĐẬU” 

Nguồn gốc của món ăn bài thuốc này thì có từ thời xa xưa bên Trung Quốc . Xuất phát từ trong cung cấm , khi mà các đời hoàng đế vua chúa quanh năm ăn nhiều sơn hào hải vị , ăn những đồ bổ béo , dẫn đến thấp nhiệt . Nhưng không phải vì thế mà phải sắc một thang thuốc riêng cho hoàng đế hay quan lại được vì rất có thể cùng thời điểm đó họ có thể đang sử dụng một thoại thuốc khác. Chính từ những điểm này các quan ngự y ,các danh y thời xa xưa đã nghĩ đến món ăn bài thuốc , giúp vua chúa ăn vào mà vẫn điều tiết lại được cơ thể , bài trừ được nhiệt độc và các chất cặn ra khỏi cơ thể mà không ảtnh hưởng đến việc dùng thuốc khác hơn nữa cũng coi như một món điểm tâm một món ăn nhẹ nhàng dễ ăn dễ sử dụng.

Thành phần của món canh ” thần kỳ ” như sau “

Ý dĩ :  50g cho 1 người ăn trong ngày 

Xích tiểu đậu : 50g cho 1 người ăn trong ngày

( gia giảm : tùy theo tình trạng đối tượng sử dụng mà có thể gia giảm thêm một số vị như , gạo trắng , hạt sen , táo đỏ , bách hợp  …. nếu bệnh nhân ăn ngủ kém có thể cho thêm lượng vừa phải ) hoặc gia thêm sinh khương nếu tỳ vị hư hàn, hay đau bụng , và đi ngoài phân lỏng ….

– Cách chế biến vô cùng đơn giản . Xích tiểu đậu ,ý dĩ lượng bằng nhau , rửa sạch và ngâm trong nước từ 1-2  tiếng  tùy ý . Sau đó cho vào nồi kín như nồi áp xuất , thêm nước sạch và ninh nhừ , nếu ngâm đậu và ý dĩ  lâu  rồi thì không cần ninh quá lâu . Với người già và trẻ em có thể ninh thật nhừ  . Sau khi cho vào nồi chỉ cần bật nhỏ lửa đun 10 – 20 phút sau đó vẫn đậy chặt vung và tắt lửa . Sau 20 phút là dùng được .

Nếu muốn gia giảm các vị phụ khác có thể cho vào cùng lúc khi chuẩn bị ninh . Trong quá trình ninh không nên mở vung . chỉ mở vung khi ăn.

Bạn có thể thêm 1 chút đường để ăn cho dễ . Ăn thay cơm trong ngày. 2 – 3 -4 – 5 lần tùy ý .

ăn liền trong 2 -3 ngày .

– TÁC DỤNG CỦA MÓN CHÁO ” Ý DĨ XÍCH TIỂU ĐẬU” 

KIỆN TỲ _ ÍCH VỊ _TRỪ THẤP _ TIÊU THŨNG

 dành cho những người ăn uống khó tiêu , rối loạn tiêu hóa , biếng ăn , ăn không ngon miệng , ngủ kém , hay mộng mị không sau giấc , người mệt mỏi , hay buồn ngủ ngáp ngủ , khô miệng hôi miệng , háo khát nước , tiểu đỏ …… vv..

Tác giả Bs Hoàng Kỳ