BÀI 748 – MÓN NGON CÙNG SÂM: Nhân sâm hầm thịt ba ba

Nhân sâm hầm thịt ba ba là món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi có sự kết hợp giữa nhân sâm – một loại thảo dược quý và ba ba một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Bây giờ chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món nhân sâm hầm thịt ba ba như thế nào bạn nhé.

Mặc dù món ăn này chế biến cần một khoảng thời gian khá dài nhưng bạn vẫn có thể kết hợp thực hiện những công việc khác rất tiện lợi. Vì vậy bạn hãy tranh thủ thời gian ngày nghỉ cuối tuần để thực hiện món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần có

• 1 con ba ba tầm 1.5kg
• 20g nhân sâm
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ba ba sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch bùn đất, sau đó đem cắt tiết rồi đem rửa lại một lần nữa bằng nước muối cho thật sạch và giảm bớt mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.

Sau đó bạn đem b aba ra chặt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên con tùy theo sở thích của bạn. Ướp thịt ba ba với một ít tiêu, bột ngọt, muối, đường. Trộn đều và để khoảng 20 đến 30 phút cho ba ba ngấm đều gia vị.

Nhân sâm bạn đem rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Chế biến món nhân sâm hầm ba ba

Bạn chuẩn bị một cái nồi đất hoặc nồi sứ (lưu ý không nên dùng nồi nhôm vì như vậy sẽ làm mất đi mùi vị của món ăn và công dụng của nhân sâm bạn nhé), cho ba ba vào nồi cùng với nhân sâm và một ít nước. Bắt lên bếp rồi đậy nắp lại hầm cho thật kỹ. Nếu bạn muốn món ăn thêm đậm đà hơn thì có thể cho nước hầm xương vào thay vì nước lọc.

Sau khi nước trong nồi sôi lên thì bạn vặn nhỏ lửa và ninh khoảng 2 giờ để thịt ba ba chín mềm, nhừ và nhân sâm tiết ra hết chất ngọt. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Như vậy là món nhân sâm hầm ba ba đã hoàn tất và bạn chỉ cần cho ra bát dùng ngay.

Bây giờ là bạn chỉ việc thưởng thức thành quả mình đã làm, thịt ba ba mềm, vị ngọt thanh dịu nhẹ của nước rất hấp dẫn.

LIÊN HỆ MUA SẢN PHẨM:
0939 714 275
tiemthuocbacsaithanh
Thuocbacsaithanh

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• MÓN NGON CÙNG SÂM: Nhân sâm nấu sườn và hạt bạch quả
• MÓN NGON CÙNG SÂM: Sinh tố nhân sâm và sữa