BÀI 730 – MÓN NGON CÙNG SÂM: Nhân sâm nấu sườn và hạt bạch quả

Vào thời tiết mùa đông vừa rét vừa buốt như ở Hà Nội, thì một bát canh nhân sâm sườn heo, bạch quả chính là “vị cứu tinh” giúp cơ thể chống chọi được với cái lạnh. Dù bạn có bận rộn đến đâu thì vẫn có thể tranh thủ nấu món canh này cho người thân yêu của mình. Sườn heo mềm, nước canh ngọt, cộng với vị hơi đắng mà thơm của nhân sâm và vị bùi ngọt của các loại hạt sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái, vừa ấm bụng lại vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 500g sườn non ( nếu không thích bạn cũng có thể dùng sườn gà để thay thế)
• 5 cái chân gà
• 3g nhân sâm (nhân sâm có thể dùng tươi hay khô tùy vào sở thích của mỗi người). Ở đây chúng tôi sử dụng hồng sâm khô thái lát
• 30g bạch quả
• 15 hạt kỷ tử
• 5 lát hoài sơn
• 3g thục địa
• 10cm đỗ trọng
• 3 lát bắc kỳ
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường

ách làm nhân sâm nấu sườn heo và hạt dẻ:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, để ráo nước.

Bước 2:Chân gà đem rửa sạch, cắt móng, lột lớp da mỏng bọc ngoài lớp sừng.

Bước 3: Cho chân gà, sâm, bạch quả, hạt kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đỗ trọng, bắc kỳ vào nồi nước dùng, bắt lên bếp vặn lửa vừa và đậy vung lại hầm khoảng 1h.

Bước 4: Sườn non chặt thành khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua.

Bước 5: Cho vào nồi nước canh vặn lửa lớn cho đến khi canh sôi mạnh lên thì vặn lửa nhỏ lại.

Bước 6: Đợi sườn mềm thì bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Cách dùng:

Món ăn này được dùng kèm với tương để tăng thêm hương vị. Bạn có thể dùng canh không hoặc ăn kèm với cơm nếu muốn được no bụng.

LIÊN HỆ MUA SẢN PHẨM:
0939 714 275
tiemthuocbacsaithanh
Thuocbacsaithanh

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

• Cải thiện chứng kém ăn, mất ngủ ở người lớn – dễ hay khó
• CÁCH NẤU ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO VỚI THỊT VỊT HẦM NGON BỔ DƯỠNG