BÀI 591 – Cách nấu gà hầm sâm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng

Gà hầm sâm là một món ăn nổi tiếng, nguyên liệu chính dùng để nấu món này chính là thịt gà và nhân sâm. Thịt gà thì phổ biến rồi nhưng nhân sâm chính là điểm đặc biệt tạo nên sự độc đáo và khác lạ cho món ăn này. Vào mùa hè, các gia đình thường làm gà hầm sâm để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.

Công dụng của gà hầm Sâm

Ngoài sự kết hợp tuyệt vời của thịt gà và nhân sâm thì món gà hầm sâm còn có thêm các nguyên liệu khác như hoàng kỳ, táo tàu, hạt sen… Vì bao gồm nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng nên gà hầm sâm rất tốt cho sức khỏe. Ngoài khả năng thanh nhiệt, gà hầm sâm còn có tác dụng làm bổ khí huyết, bổ thận, tốt cho não, giảm căng thẳng, mệt mỏi và tăng cường khả năng miễn dịch. Không chỉ bổ dưỡng mà món gà hầm sâm này còn cực kỳ thơm ngon nên hãy tham khảo ngay cách nấu gà hầm sâm dưới đây cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách nấu gà hầm sâm truyền thống

1. Nguyên liệu

  • 1 con gà tre hoặc gà ta (khoảng 1kg)
  • 2 củ nhân sâm tươi nhỏ
  • 50g hạt sen
  • 50g táo tàu đỏ
  • 1 muỗng canh ý dĩ
  • 1 củ gừng
  • 3 tép tỏi

Lưu ý: táo tàu, ý dĩ và nhân sâm bạn có thể mua ở những tiệm thuốc bắc

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 Sơ chế nguyên liệu

Gà ta bạn làm sạch, lấy hết phần nội tạng bên trong ra và bỏ phao câu (không phanh bụng).

Nhân sâm thái thành từng miếng vừa ăn. Táo tàu, hạt sen và ý dĩ rửa sạch với nước.

Bước 2: Hầm gà

Hầm gà

Cho gà vào một cái nồi rồi để táo tàu, hạt sen, ý dĩ, gừng và tỏi xung quanh. Nhét nhân sâm tươi vào bụng con gà, phần dư ra có thể để quanh nồi. Chế nước gập gà và đem đi hầm.

Hầm với lửa thật nhỏ trong vòng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng và chú ý vớt bọt trắng khi hầm ra.

Sau khi hầm đủ thời gian, bạn tắt bếp rồi thưởng thức.

Lưu ýĐối với món gà hầm sâm, bạn chỉ nên hầm trong nồi thông thường, không nên sử dụng nồi áp suất vì như vậy, gà sẽ chín nhanh mà lại không ra hết chất ngọt.

Khi hầm thì sử dụng nồi có đáy dày và hầm với lửa nhỏ để gà chín từ từ. Trong lúc hầm thì nhớ vớt bọt ra để nước hầm được trong và ngon hơn.

3. Thành phẩm

Gà hầm sâm

Món gà hầm sâm đã hoàn thành rồi đây. Không quá khó và phức tạp phải không nào? Dù là cách nấu nào thì món gà hầm sâm này cũng thơm ngon tuyệt vời hết đó. Gà chín mềm, thịt ngọt lại có mùi vị của nhân sâm, táo tàu nên cực ngon và hấp dẫn. Nước dùng nóng hổi, ngọt thanh và cực kỳ thơm, ăn vào là tỉnh cả người!

LIÊN HỆ MUA SẢN PHẨM:
0939714275
tiemthuocbacsaithanh

Thuocbacsaithanh

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *